国内では有明海にしか生息していないカタクチイワシ科の珍魚。この時期になると、海水と淡水が混じる汽水域で産卵するため、筑後川を遡ってくる。小骨が多く、淡泊な味が特徴。弘法大師が川の渡し賃代わりに投げたヨシの葉が、エツに姿を変えたという伝説もある。
イワシ科なんで、食べるには鮮度が命。７月まで筑後川沿いにはエツ料理の看板が並ぶ。
大川市内のエツが味わえる店。
弘法大師とエツ。
有明海の記憶
国内では有明海にしか生息していないカタクチイワシ科の珍魚。この時期になると、海水と淡水が混じる汽水域で産卵するため、筑後川を遡ってくる。小骨が多く、淡泊な味が特徴。弘法大師が川の渡し賃代わりに投げたヨシの葉が、エツに姿を変えたという伝説もある。
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